사회적협동조합 문턱없는세상은  나눔과 비움을 실천하는 점심의 소박한 밥상과 유기농 식사와 회식을 즐길 수 있는 저녁의 푸짐한 밥상으로 운영하고 있습니다. 

점심의 유기농비빔밥은 형편껏 내고 누구든지 식사를 할 수 있도록 하였으며, 이러한 목적이 잘 수행 될 수 있도록 저녁은 수익을 위해 운영하고 있습니다.

밥집에서 사용하는 모든 식재료는 농약, 비료를 사용하지 않는 친환경 농산물을 사용하고 있으며 또한 껍질째 사용하고, 꼬다리, 나머지도 버리지 않으며  화학조미료를 전혀 사용하지 않고 음식을 조리합니다.

문턱없는세상은 가까운 먹을거리(로컬푸드) 및 제대로 지은 먹을거리(슬로푸드) 운동을 실천합니다. 믿을 수 있는 생산자와 직거래를 통해서 유기농가와 도시 소비자들이 다국적 기업의 영향으로부터 벗어 날 수 있도록 끝없는 노력을 하고 있으며 전통적인 방식으로 생산한 농산물과 발효식품을 이용하고 전통적인 맛을 지켜 나가면서 패스트푸드와 유전자조작 식품 등의 위험으로부터 보호하고자 합니다.